なにケロ？

牛筋の煮込み「最後の煮込み。」

【8／9：1-2-3-4-5-6-7-8-9】

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牛筋の煮込み（8／9）

けろ！下茹でした大根、突きこんにゃく、ごぼうを加え醤油250cc、酒180cc、みりん100cc、唐辛子５g、塩少々で味をつけで最後の煮込みにをします。煮込むと味が濃くなるので、初めは薄すぎるかなと思うくらいでちょうどよいです。多少の灰汁が出るのでこれもすくいます。写真のように大根に煮汁が染みとおれば出来上がり。弱火で２時間くらい。

 

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 けろけろキッチン